Ķirbja krēmzupa

Sastāvdaļas

600 g ķirbja(bez sēklām)
100 g kartupeļu
1 sīpols
1 ķiploka daiviņa
2 ēdamk.sviesta
1 tējkarote rīvēta ingvera
100 ml baltvīna
1 l dārzeņu buljona
100 ml saldā krējuma
malti pipari
rīvēts muskatrieksts
1 ēdamk. ķirbju eļļas

Pagatavošana: 45 min.

Ķirbja mīkstumu un kartupeļus sagriež palielos gabaliņos.

Sīpolu un ķiploka daiviņu sasmalcina.

Grāpī izkausē sviestu, apcep sasmalcināto sīpolu un ķiploku.

Pievieno sagriezto ķirbi un kartupeļus, nedaudz apcep. Pārkaisa ar sarīvēto ingveru.

Pielej dārzeņu buljonu un vīnu, vāra apmēram 25 min.

Izvārītos dārzeņus sablenderē blenderī,pievienojot saldo krējumu,piparus un muskatriekstu.Ja vēlas,var pievienot vēl sāli.

Pasniedzot pārlej ar ķirbju eļļu.

!!! Zupas krāsa un garša būs atkarīga no ķirbju šķirnes.

!!! Īpašu garšu zupai piedod tieši ingvers un ķirbju eļļa.

1 porcijā apmēram 230 Kcal