21.gs. sakumā Auces apkārtnē tika veidots smiltsērkšķu dārzs. Tajā tika ieguldīts daudz laika, enerģijas un mīlestības.Kad šis dārzs pieteica pirmo ražu, ogas bija lielas, skaistas kā krelles un pilnas ar zeltainu sulu.

Bija skaidrs, ka no šī brīnuma jārada kaut kas nebijis. Kāds vecītis teica: „ Lai buķete būtu pilnīga,vajag kaut ko pilnīgi savādāku un nebijušu, ar savu „odziņu” , un tas varētu būt vīns”.

Te nu tas ir, smiltsērkšķu vīns.

P.S. Tas ir tikai sākums un mums kopā vēl ejams tāls ceļš smiltsērkšķu vīna garšas pasaulē.