Lielveikalos varam nopirkt visdažādākos kausētos sierus, tomēr neviens no tiem nevar pārspēt pašu rokām mājās gatavotu kausēto sieru. Pavisam vienkārša un ātra recepte.

Nepieciešams:
1 kg biezpiens
~160 g sviests
soda
sāls
ķimenes

Gatavojam: Bļodā ber biezpienu, pievieno sāli, kārtīgi apmaisa. Katliņā ber sviesta gabaliņus, pievieno aptuveni 0,5 - 1 tējk. sodas un uz lēna uguns kausē. Tiklīdz parādās putiņas, pakāpeniski ber klāt biezpiena masu un ar koka karoti nepārtraukti maisot kausē līdz nav novērojami biezpiena graudiņi.