Katlā liek ērkšķogas, pāri lej apelsīna sulu, pievieno norīvēto miziņu un pieber kanēli. Uz straujas uguns ļauj uzburbuļot, pievieno ievārījuma cukuru un uz nelielas liesmas turpina vārīt aptuveni 10 minūtes, lai daļa ērkšķogu izšķīstu. Ik pa brīdim apmaisa.