Pirmā uzkoda ēdienkartē ir Mojama jeb sālīts saulē kaltēts tuncis ar olīveļļā rīvētiem tomātiem. Uzskoda sāļa, bet svaigo tomātu garša atsvaidzina. Delikatese tiek pagatavota vairākos reģionos tādos kā Huelva, Cadiz, Valencia, Murcia un Almeria.

http://kristinesreceptes.lv/
Foto: Veronika Plešuka