Kartupeļu zupa ar žāvētu lasi..

Sastāvdaļas:
1 kg kartupeļu
1 burkans
1 saiškītis selerijas zaļumu
1 sīpols
sīpolloki
sāls
pipari
rīvēts muskatrieksts
200 g saldā krejuma
žāvēta laša šķēlītes
zaļumi..

Pagatavošana:
Nomizotus kartupeļus sagriežam kubinos. Zupai paredzētos dārzenus notīra, sagriežam ( sīpollokam izmanto tikai ta balto daļu).
Visu liekam katlā, pārlej ar aukstu ūdeni tā lai tik tiko nosedz dārzenus, pievieno arī garšvielas: sāli, piparus un muskatriekstu. Vāram uz nelielas liesmas, līdz kartupeļi mīksti.
Apmēram 2 tasītes kartupeļu kubiņus izņemam no katla un noliekam malā.
Pārējos dārzeņus sastampā biezenī. Veidojot biezzeņa zupu, pievienojam saldo krējumu un atlikusos kartupeļus.
Kartupeļu zupu pasniedzot, taja liekot žāvēta laša šķēlītes un sasmalcinātus zaļumus.
P.S. ja vēlās, lai zupa būtu pikantāka, zupai paredzetos dārzenus izņemot kartupeļus viegli apcep kausētā sviesta, līdz sīpoli zeltaini, tad pievieno kartupeļus un uzlejam visam ūdeni..