Sklandrouš / sūr kakūd / sklandrausis....Lai velns par stenderi, bet GARDS gan!
Sklandrauš šodien i dikt slaven – viss Latvijs nacionales eidans. Katrs, kas brouc uz Kurzems pus, grib tos nosmeķt, un lībeš i varen lepn pa to. Ja jūs grib kād rous uz kāre zob, ta mekle teitan….

No Dženetas grāmatiņas „Ziemeļkurzemes lībiešu tradicionālie ēdieni”
PS
Un visgardākie noteikti būs pie Dženetas Marinskas „Ūšos”

Jā un vēl tāds interesants gadījums iz vēstures:

II PK laikā viena saimniece aiznesusi
vācu virsniekiem groziņu ar sklandraušiem. Otrā dienā viens virsnieks atnes
groziņu atpakaļ. Esot bijis ļoti garšīgs ēdiens. Bet groziņā atpakaļ atnestas akurāti
saliktas un tīras (izmazgātas) sklandraušu pamatnes. Secinājums viens- Sklandraušu cepšanas tradīcijas nav pie mums ienākusi no vāciem.

No Dženetas grāmatiņas „Ziemeļkurzemes
lībiešu tradicionālie ēdieni”