DZĒRVEŅU KŪKA AR PUTUKRĒJUMA CEPURĪTI

Biskvīts:
Olas 3 gab.
Milti 3 ēd.karotes
Cukurs 3 ēd.karotes
Krēmam:
Saldais krējums 500 g
Dzērveņu sula 200 g
Cukurs 100 g
Želatīns 15 g
Dzērvenes 200 g

Atdala olu baltumus no dzeltenumiem, pie baltumiem pievieno cukuru, puto līdz stingrām putām, tad nedaudz uzputo olu dzeltenumus, pievienojot naža galu vanilīna (var arī citronu miziņu). Tad masā iemaisa izsijātus miltus, kārtīgi samaisa, lej ietaukotā formā, cep 170 °C aptuveni 20 min. Atdzesē, pārgriež uz pusēm.
Uzbriedina želatīnu ūdenī, izkausē ūdens peldē. Uzkarsē dzērveņu sulu ar cukuru, kamēr izkūst cukurs, pievieno želatīnu. Tad uzputo saldo krējumu 3/4 stingrās putās, iecilā sulā, labi samaisa un lej uz pirmās biskvīta kārtas, tad uzliek otru biskvīta kārtu, un atkal pārlej krēmu, liek ledusskapī sastingt.
Saputo atlikušo saldo krējumu, smērē uz kūkas. Dekorē ar dzērvenēm.