CUKINI UN PAPRKAS SAUTĒJUMS AR SĒNĒM UN SPINĀTIEM Šis sautējums lieliski garšo kā pamatēdiens, taču to var pildīt arī tortiljās vai izmantot kā virskārtu dārzeņu picai. Nepieciešams: 1 cukini 1 sarkanā paprika 1 sīpols 2 saujas svaigu spinātu 300 g saldētu sēņu (bekas vai baravikas) 150 Provolone siera 400 g konservētas baltās pupiņas Sāls pēc garšas Malti melnie pipari pēc garšas 1 ēdamkarote kaltēta zaļā siera Pagatavošana: 1. Pannā sakarsētā eļļā apcep sasmalcinātu sīpolu. 2. Kad sīpoli apcepušies caurspīdīgi, pievieno kubiņos sagrieztu cukini un strēmelītēs sagrieztu papriku. Cep, ik pa brīdim apmaisot, līdz iztvaikojis šķidrums. 3. Tad liek klāt konservētās pupiņas (bez šķidruma), sasmalcinātus spinātus un sēnes. Pēc garšas pievieno sāli un piparus. Pannai uzliek vāku un sautē līdz gatavībai. 4. Gatavā sautējumā iemaisa zaļo sieru un sarīvētu Provolones sieru. Pēc vēlēšanās var pārkaisīt ar sasmalcinātiem zaļumiem. Labu apetīti!