BURKĀNU PLĀCENĪŠI Nepieciešams: 800 g burkānu 60 g sviesta 40 g mannas 1 ola 20 g kviešu miltu sāls pēc garšas cukurs pēc garšas rīvmaize eļļa cepšanai Pagatavošana: 1. Notīrītus burkānus sarīvē uz rupjās sakņu rīves, liek katliņā kopā ar sviestu, pielej nedaudz ūdeni un sautē. 2. Kad burkāni mīksti un šķidrums iztvaikojis, pieber mannu un uzbriedina. Noliek, lai atdziest. 3. Tad katliņa saturu pārliek bļodā, pievieno olu, sāli, cukuru un samaisa. 4. No sagatavotās mīklas veido plācenīšus, katru plācenīti apvārta rīvmaizē, kas sajaukta ar miltiem, liek pannā sakarsētā eļļā un cep no abām pusēm glīti brūnus. 5. Gatavus pasniedz ar skābu krējumu. Labu apetīti!