MARINĒTAS CEPTAS REŅĢĪTES Nepieciešams: 1,5 kg svaigu reņģīšu Sāls pēc garšas Milti apvārtīšanai Eļļa cepšanai 3 lieli sīpoli Marinādei: 1 litrs ūdens 2 lauru lapas 5 smaržīgie pipari 10 melno piparu graudi Sāls pēc garšas Cukurs pēc garšas Etiķis pēc garšas Pagatavošana: 1. Reņģītes izķidā, nomazgā, nosusina, apvārta miltos, pārkaisa ar sāli un pannā sakarsētā eļļā no abām pusēm apcep zeltainas. 2. Sīpolu sagriež ripiņās, ripiņas apvārta miltos un nedaudz apcep sakarsētā eļļā. 3. Apceptās reņģītes kārto traukā, pārkaisa ar apceptajām ripiņām un pārlej ar karstu marinādi, kuru gatavo sekojoši: uzvāra ūdeni, kopā ar lauru lapām un pipariem . Pēc garšas pievieno sāli, cukuru un etiķi. 4. Atstāj uz nakti marinēties! Labu apetīti!