Atklāj piparu garšu! Santa Maria melno piparu graudiņi ir rūpīgi notīrīti un starp tiem nav gandrīz nevienas tukšas čaulas.
Kvalitatīvi malti pipari ir gaišā krāsā. Jo tumšāki samaltie pipari, jo vairāk tajos ir arī samaltas miziņas, kas nedod garšu.