Kaut naktis vēl aizkož salna, pavasara saule dara savu darāmo. Pāris dienās ir uzbrieduši pumpuri un pāris dienās-atvērušies. Zaļums nemanot pārņem visu un atkal varam teikt: cik tas pavasaris atnācis negaidīti! Arī pirmie zaļumi jau pārvērtušies patstāvīgajos zaļumos , un nevaru vairs palielīties ar pirmo apēsto pieneņu lapiņu vai gārsu. Tom'ēr vēlos pastāstīt par ēdamajām zālītēm tepat no pļavas. Tāpat vien, jo zinu, ka vienā tādā lapiņā ir vairāk vērtību kā veikalā pirktajā salātu podā. Patiesībā pat līdz Jāņu dienai ik katru lapu pļavā var apēst, izņemot, protams, indīgās, ko stingri jāievēro. Bet par to citreiz.
Recepte: saplūc visu ko var atrast- nātres, pienes, gārsu, pelašķi, ceļtekas, upeņu pumpurus, skābenes, ķiploku lakstus, pievieno salātu kefīru vai krējumu. Ēdot pirmo reizi-
pieliek labi daudz klāt biezpienu.