Ķirbju pankūkas ar sieru..

Sastāvdaļas:
250 g ķirbja
2 olas
pusgl. miltu
100 g cietā siera
sāls
pipari
2 daiviņas ķiploka
pustējk. rīvēta ingvera
zaļumi

Pagatavošana:
Ķirbi un sieru sarīvē, pieliek sāli, miltus, piparus, ingveru, sasmalcinātu ķiploku, olas un smalki sagrieztus zaļumus.
Samaisa mīklu. Sakarsētā eļļā cep brūnas pankūciņas.
Pasniedz karstas ar krējumu.