Ķirbju plācenīši ar siera mērci.

Sastāvdaļas:
500 g ķirbja
350 g kartupeļu
100 g žāvētu bekona
300 g krējuma vai jogurta
100 g siera
2 olas
1 ēd.k. kartupeļu cietes
saišķītis pētersīļu
sāls, pipari
citrons
Pagatavošana:
Pagatavo mērci: citronam norīvē miziņu un izspiež sulu, sieru sarīvē. Pusi siera sajauc ar krējumu vai jogurtu, citrona sulu, pievieno rīvēto citrona miziņu, pēc garšas sāli un piparus.. Sakapā pētersīļus un daļu iemaisa mērcē.
Ķirbi nomizo un sarīvē skaidiņās, arī nomizotus kartupeļus sarīvē un piejauc ķirbim, pievieno pārējo sarīvēto sieru, iemaisa olas un kartupeļu cieti, sāli, piparus, sasmalcinātos pētersīļus. Žāvēto bekonu sagriež, pannā apcep un iejauc masā. Sakarsētā eļļā liek masas pikas un izcep plācenīšus.
Klāt pasniedz sagatavoto mērci.